Le basi per una dieta corretta
Spesso quando si
comincia una dieta ci si può trovare spaesati di fronte
ad ingredienti, cibi e bevande che inondano gli
scomparti dei supermercati. Ci si affida alle mille
pubblicità sui prodotti dimagranti che scorrono in tv e
si finisce per perdere non solo tempo ma anche soldi.
E’ bene dunque dare una
giusta informazione riguardante le basi di una dieta
sobria ed equilibrata, prendendo in considerazione
qualche piccolo consiglio ma ricordandoci sempre che
l’aiuto di cui abbiamo bisogno ce lo possono dare gli
specialisti in materia.
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La base per una
dieta equilibrata parte con il presupposto che si
debba mangiare meno e fare molto sport:
se si mangia troppo, integrando così troppe calorie
senza poi esercitare un’attività fisica adatta che
possa smaltirle, si rischia di aumentare di peso.
Questo è un fatto,
quindi se altri vogliono perdere i chili, la soluzione
più semplice è fare il contrario. Dobbiamo ricordare che
le calorie che si sommano. E 'chiaro che il nostro corpo
ha bisogno di meno calorie. Un ottimo e sano modo
per bruciare calorie è di praticare un attività fisica.
Un’ora di sport al
giorno è sufficiente, oppure una manciata di minuti di
un’attività molto intensa.
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Ridurre la quantità
di calorie:
se l'idea era quella di perdere peso mangiando solo
lattuga o alimenti a basso contenuto di grassi,
questo non è il metodo più appropriato. Il miglior
piano di perdita di peso si basa sul mangiare cibo
nutriente. Quando si bruciano calorie, è essenziale
mantenere una dieta equilibrata. Frutta e verdura,
cibi con pochi grassi, ma ricca di fibre sono
consigliati per una buona alimentazione. Se
cominciamo eliminando alcuni alimenti dalla nostra
lista abituale dovremmo eliminare zucchero e soda,
che sono molto bassi di vitamine e minerali e
saboterebbero qualsiasi regime.
3.
Non mangiare
grandi porzioni: studi hanno dimostrato che la gente
assume porzioni maggiori di un semplice piatto a
persona. Un buon aiuto sarebbe, se siamo a casa, usare
più piatti piccoli, bicchieri alti e sottili. Nel caso
si fosse in un ristorante, bisognerebbe cercare di
condividere o dimezzare il consumo della propria
portata.
Gli studi inoltre
dimostrano che la gente mangia il 12% in meno quando
hanno cominciato per un insalata prima della portata
principale.
4.
Nel caso il proprio stomaco chiedesse la stessa quantità: non disperate,
potrete sempre rimanere sulle stesse porzioni purché
scegliate sempre
alimenti ricchi di fibre. Si possono mangiare la stessa
quantità di cibo, se si scegliere alimenti a basso
contenuto calorico. Possono essere frutta, verdura e
acqua, perché sono ricchi di fibre. Ricco di proteine di
pesce, pollo, maiale, carne rossa magra e olio d'oliva.
Quest'ultimo ci aiuterà a sfamare gli affamati.
Va bene per perdere
grasso, ma non troppo, perché il grasso ci aiuta ad
assorbire le vitamine.
Nel caso fosse
possibile, scegliete sempre condimenti di provenienza
vegetale e non animale,
come l’olio d’olivo al posto del
burro. Può sembrare poco ma può fare la differenza.
Inoltre non eccedete con l’assunzione di formaggi, vere
dispense di grassi saturi, scegliendo i più magri,
adatti per una dieta equilibrata. Non esagerare con il
sale (potrete sempre usare nel caso del sale di iodio),
né con lo zucchero e se possibile è bene preferire il
fruttosio, uno zucchero semplice facilmente assimilabile
di cui ne è ricca la frutta.
5.
Proposta di una
settimana per perdere un chilo:
Dobbiamo essere realistici e cercare di essere
consapevoli di poter perdere circa un chilo a settimana.
Gli studi mostrano che le donne che seguono una dieta e
che non sono amanti della colazione devono anche fare
più esercizio fisico per perdere peso senza aumentare di
nuovo. Idealmente, prima colazione, pranzo e cena.
E 'importante non correre a mangiare troppo.
Il nostro corpo ha
bisogno di 20 minuti per registrare la quantità di cibo
che ci serve e inviare il segnale di sazietà. Infine, un
particolare interessante da notare è che è molto più
sano e può aiutare molto mangiare lentamente e non
velocemente.
6. Non
affidatevi a
diete last minute che non sono mai salutari: perdere
peso in breve tempo non è mai buona cosa e può portare
anche a forti squilibri alternati tra fame nervosa e
lunghi momenti di sazietà. Una volta persi diversi
chili, non bisogna smettere con il regime ormai
cominciato, ma continuarlo perché è molto facile che si
riprendano allo stesso modo i chili persi, e talvolta
qualcosa in più.
E’ anche bene sempre
consultare un dietologo e il proprio medico di famiglia
prima di cominciare una qualsiasi dieta fai da te.
L’informazione spesso viene messa da parte, ma è bene
approfittare di chi può aiutarci a conoscere il nostro
corpo prima di arrivare a rovinarlo facendo di testa
propria.
Olio d'oliva
L'olio d'oliva è la prima scelta
per l'indagine in quanto è usato quasi esclusivamente
nella cucina mediterranea al posto del burro, margarina
e altri grassi. L’olio di oliva è una ricca fonte di
grassi monoinsaturi, che è di protezione contro la
malattia di cuore. L'olio d'oliva è anche una fonte di
antiossidanti tra cui la vitamina E. Ma è importante
ricordare che l'olio d'oliva viene usato per preparare
piatti di verdure, salse di pomodoro ed insalate.
Frutta e verdura
Un'elevata assunzione di frutta e verdura fresche ha
dimostrato di essere protettivo contro entrambe le
malattie cardiache e il cancro, probabilmente a causa
degli antiossidanti in essi contenuti. I pomodori sono
oggetto di speciale attenzione poiché solo alla base
della tipica dieta Mediterranea. I pomodori sono infatti
una fonte importante di antiossidanti e il trattamento
di calore, di cucina, come nella preparazione di salse
di pomodoro è raccomandata in quanto aumenta la
disponibilità di licopene, uno degli antiossidanti nei
pomodori.
Il pesce grasso
È
stato anche suggerito che il pesce, in particolare pesce
grasso come la sardina, hanno importanti benefici per la
salute. Il pesce grasso è una fonte di omega-3,
polinsaturi e derivati complessi a catena lunga di
questi grassi sembrano essere particolarmente
vantaggioso per la salute del cuore per le loro
proprietà antinfiammatorie e vasodilatatrici, che
mantiene il sangue che scorre senza intoppi.
Vino con
moderazione
In tutto il Mediterraneo è il vino bevuto con
moderazione e di solito assunto con i pasti. Per la
moderazione degli uomini è di due bicchieri al giorno,
per le donne un bicchiere al giorno.
Il vino, soprattutto vino rosso,
contiene una vasta gamma di composti vegetali che
promuove la salute chiamati fitonutrienti. Tra questi, i
polifenoli, che sono potenti antiossidanti, proteggono
contro l'ossidazione di LDL e sequele patologiche del
processo ossidativo. Altri fitonutrienti svolgono un
ruolo nella inibizione dell'aggregazione piastrinica,
vasodilatazione, ecc
